Lisans eğitimini İletişim Fakültesi’nde tamamlayan Neslihan Kuran, Selçuk Üniversitesi/Dinler Tarihi bölümünde Evrensel Yahudi Teşkilatı üzerine hazırladığı “19. Yüzyılda İstanbul’da Açılan Alliance Israelite Universelle Okulları” başlıklı teziyle Yüksek Lisans; Ankara Üniversitesi/Dinler Tarihi Bölümü’nde Afrikalı Yahudiler üzerine hazırladığı “Falaşalarda Dinî Gelenek ve Kimlik Sorunu” başlıklı teziyle Doktora derecesi almıştır. 2008’de Sudan, 2011’de Ürdün, 2015’de Filistin’de çalışmalar yapan Kuran, 2018-19’da ise TÜBİTAK araştırmacısı olarak Amerika’da çalışmalar gerçekleştirmiştir.
Yayınlanan kitapları arasında: Arşiv Belgeleriyle Alliance Israelite Universelle İstanbul Okulları; Siyahi Yahudiler: Falaşaların Etnik Kökeni, Dini Gelenekleri ve İsrail’e Göçleri adlı eserleri vardır.